Une biologie millénaire, un mode de vie à peine centenaire ! Disette / Abondance / Surabondance : La biologie humaine a été plus souvent en proie au manque qu'à l'abondance. Elle a donc développé de puissants mécanismes pour pallier au manque de nourriture. On a donc des capacités importantes de mise en réserve (rôle du tissu…
